1א
A (א) אלו טרפות בבהמה
נקובת הושט ופסוקת הגרגרת
נקב קרום שלמח נקב הלב לבית חללו
נשברה השדרה ונפסק החוט שלה
נטלה הכבד ולא נשתיר הימנה כלום
הריאה שנקבה או שחסרה
רבי שמעון אומר עד שתנקב לבית הסמפונות
נקבה הקבה נקבה המרה נקבו הדקין
הכרס הפנימית שנקבה או שנקרע רב החיצונה
רבי יהודה אומר הגדולה טפח והקטנה ברבה
המסס ובית הכוסות שנקבו לחוץ
נפלה מן הגג נשתברו רב צלעותיה ודרוסת הזאב
רבי יהודה אומר דרוסת הזאב בדקה ודרוסת הארי בגסה
דרוסת הנץ בעוף הדק ודרוסת הגס בעוף הגס
זה הכלל כל שאין כמוה חיה טרפה
B (ב) ואלו כשרות בבהמה
נקבה הגרגרת או שנסדקה
עד כמה תחסר
רבן שמעון בן גמליאל אומר עד כאסר האיטלקי
נפחתה הגלגלת ולא נקב קרום שלמח
נקב הלב ולא לבית חללו
נשברה השדרה ולא נפסק החוט שלה
נטלה הכבד ונשתיר הימנה כזית
המסס ובית הכוסות שנקבו זה לתוך זה
נטל הטחול נטלו הכליות נטל לחי התחתון
נטלה האם שלה וחרותה בידי שמים
הגלודה
רבי מאיר מכשיר וחכמים פוסלין | 1ב
A (ג) ואלו טרפות בעוף
נקובת הושט פסוקת הגרגרת
הכתה חלדה על ראשה מקום שעושה אותה טרפה
נקב הקרקבן נקבו הדקין
נפלה לאור ונחמרו בני מעיה אם ירקים פסולין אם אדמים כשרים
דרסה וטרפה בכתל או שרצצתה בהמה
והיא מפרכסת ושהתה מעת לעת ושחטה כשרה
B (ד) ואלו כשרות בעוף
נקבה הגרגרת או שנסדקה
הכתה חלדה על ראשה מקום שאינו עושה אותה טרפה
נקב הזפק
רבי אומר אפלו נטל
יצאו בני מעיה ולא נקבו
נשתברו גפיה נשתברו רגליה
נמרטו כנפיה
רבי יהודה אומר אם נטלה הנוצה פסולה
(ה) אחוזת הדם והמעשנת והמצננת
ושאכלה הרדופני ושאכלה צואת התרנגולים או ששתת מים הרעים כשרה
אכלה סם המות או שהכישה נחש
מתרת משום טרפה ואסורה משום סכנת נפשות |
2א
A (ו) סימני בהמה וחיה נאמרו מן התורה
וסימני העוף לא נאמרו
B (אבל) אמרו חכמים
כל עוף הדורס טמא
כל שיש לו אצבע יתרה וזפק וקרקבנו נקלף טהור
רבי אלעזר בר צדוק אומר
כל עוף החולק את רגליו טמא | 2ב
A (ז) ובחגבים
כל שיש לו ארבע רגלים וארבע כנפים
וקרסלים וכנפיו חופין את רבו
רבי יוסי אומר ושמו חגב
B ובדגים
כל שיש לו סנפיר וקשקשת
רבי יהודה אומר שני קשקשין וסנפיר אחד
ואלו הן קשקשין הקבועין בו
וסנפירין שהוא פורח בהן |